Le Centre Culturel Coréen organise des ateliers de cuisine animés par Mesdames Yoo Seunghee et Baik Sung-hee, toutes deux spécialistes de la cuisine coréenne
Ces ateliers offrent aux amateurs d’art culinaire la possibilité d’acquérir un savoir-faire pratique qui leur permettra de préparer de délicieux plats coréens, mais aussi des connaissances plus théoriques qui les aideront à appréhender l’esprit de cette cuisine à la fois saine et goûteuse.
Pour cette cinquième édition, le thème de ces sessions aborde les plats mettant en vedette le kimchi, dont les Coréens se régalent tous les jours. Le kimchi, aliment emblématique de la Corée, est issu de la fermentation de plusieurs ingrédients végétaux tels que le navet, le chou, le concombre, les feuilles de moutarde et la ciboulette. C’est un mets à la fois salé et épicé très important pour les Coréens. Il peut être consommé en accompagnement du riz, ou encore être présent dans beaucoup de plats tels que les kimchijeon (galettes au kimchi).
4 plats coréens et 2 plats franco-coréens à base de kimchi sont à découvrir !
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